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明星靠喝咖啡“冻龄”?咖啡真的能让人年轻吗?真相→



  刘德华、吴京等主演的科幻电影《流浪地球2》于今日上映,近日两人作客节目,大谈拍摄点滴与个人生活,当刘德华自曝每天都喝 20 多杯咖啡后,吴京被吓呆,搞笑反问:“那你这个‘冻龄’是喝二十几杯喝出来的吗?”

  听到这个,网友们纷纷表示:今晚回家就喝咖啡。

  图片来自微博截图

  且慢,先别着急效仿。咖啡可不是每个人都能喝的,即便能喝也要适可而止。至于喝咖啡是否能冻龄以及它的其他作用,我们就来看看研究都怎么说吧。

  先说结论:咖啡对健康是有一点帮助,可能对“冻龄”有点帮助,但也不宜多喝,否则可能弊大于利。至于真正“冻龄”的秘诀,其实一点都不神秘,文末再告诉大家。

  01

  喝咖啡能帮你“冻龄”吗?

  可能还真有一定的帮助。

  我们在年轻的时候皮肤中含有丰富的胶原蛋白,可以维持皮肤真皮层结构的稳定。但随着年龄的增长,纤维细胞合成 Col1(体内最丰富的蛋白质,由纤维细胞产生)逐渐减少,使皮肤逐渐呈现出衰老的迹象,皱纹增加。

  有体外研究利用黑咖啡提取物对人体皮肤的影响做了研究,结果显示,黑咖啡提取物能促进 Col1 的合成代谢,还能抑制使皮肤出现褶皱的酶 MMP-1 的合成。进而起到调控细胞衰老机制,调节胶原蛋白代谢,维持胶原纤维及细胞间基质的结构稳定性,改善和修复皮肤皱纹,增加皮肤的紧致感的作用。适量饮用黑咖啡,对延缓皮肤衰老有益。[1]

  咖啡因还能通过激活 A2AR/SIRT3/AMPK 通路介导的自噬来保护皮肤免受氧化应激诱导的衰老。[2]

  另外,咖啡因还能预防玫瑰痤疮,脸上没有痤疮的人自然会更显年轻。2018 年的一项纳入了 82737 名女性的研究发现,咖啡因摄入量增加与玫瑰痤疮风险之间存在显著的负相关,长期坚持每天喝咖啡能降低玫瑰痤疮的发生率。[3]

  可能的原因是:咖啡因具有收缩血管的作用、能调节激素水平、含有抗氧化剂具有免疫抑制作用可减轻症状,还具有抗炎作用,玫瑰痤疮本就是一种常见的慢性炎症性皮肤病。

  由此可见,每天坚持喝咖啡确实对改善皮肤有益,也能帮你更好地保持“年轻态”。再说了,喝咖啡的同时也会摄入水分,喝咖啡的量越多也间接的补充了更多的水,足量饮水能预防皮肤干燥,也能让你的皮肤更水嫩光滑。不过,咖啡也有利尿的作用,仍然要记得额外多喝水

  02

  常喝咖啡的好处还有啥?

  像咖啡这种被超多人喜爱的饮品,除了能让你更好地保持“年轻态”之外,还有点其他益处。

  1. 提神醒脑

  咖啡中的咖啡因能引起中枢神经系统兴奋、轻微的心肌兴奋,让人头脑更加清醒,精力充沛。可以暂时解除疲劳,提高工作和学习效率。

  2. 提高运动表现和耐力

  因为咖啡因能够刺激中枢神经兴奋性,所以在运动前摄入咖啡因能提高人体运动表现,且不受性别影响。诸多研究表明在运动前 60~120 分钟摄入中低剂量的咖啡因,对提高有氧耐力的效果更明显。[4]

  咖啡因可促使细胞内钙浓度增加,增强兴奋—收缩耦联效应是提高力量和肌肉耐力最可能的机制。

  国际运动营养学会 2021 年对咖啡因和运动的关系发表了态度:咖啡因已被证明可以显著提高运动表现,比如提高肌肉耐力、肌肉力量、运动速度短跑、跳跃、投掷表现等。无论是对有氧运动还是无氧运动都有积极作用,还能增强大多数人的注意力和警惕性。[5]

  当以 3-6 毫克/千克体重的剂量食用时,就可以改善运动表现,最低 2 毫克/千克都是有效的。比如一个 60 千克的健康成年人,摄入 120 毫克的咖啡因就能改善运动表现,这相当于约 1.5 杯纯咖啡(150 毫升/杯)。

  另外,咖啡因还能促进能量消耗和脂肪代谢,对减肥有帮助作用

  3. 有可能对预防帕金森症有帮助

  国外科学家发现,咖啡中含有二十烷酰基-5-羥基色胺。动物实验表明,这种物质与咖啡因结合一起服用,能延缓或阻止帕金森症和老年痴呆症的发展(注意,这只是动物实验)。[6]

  4. 预防 2 型糖尿病

  中国营养学会发布的《食物与健康-科学证据共识》指出,适量饮用咖啡(约每天 1~2 杯中杯美式咖啡)可能降低 2 型糖尿病风险。




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